Kue Terlezat....
Orang bilang, sekarang cupcake lagi nge-trend banget.
Bahkan banyak yang pesan cupcake set untuk perayaan hari spesial seperti Ulang Tahun, Anniversary, dan moment moment lain yang dirayakan privat. Maksudnya tidak banyak yang hadir, soalnya kalau undangan nya banyak, gimana caranya bagi cupcake yang cuma sekian biji ini ? hehehe...bisa bisa terjadi pertumpahan darah... :)
Ini sebagian foto cupcake yang sempat "diketemukan"
Repotnya; dengan adanya 2 camera dan 2 smart phone berkamera, suka bingung mindahin file nya ke komputer. Karena, kadang disaat kepepet, yang dipakai foto adalah barang mana aja yang letaknya paling dekat hehe.
Situasi kepepet yang sering terjadi adalah, kurir maju dari jadwal sehingga cake belum jadi kurirnya udah duduk manis di teras. Nahhh itu paling bikin senewen.
(anniversary cupcakes)Anniversary set diatas, sebenarnya punya thema yang unik, tapi tentunya perlu waktu yang tidak sebentar untuk mewujudkan nya. Celakanya.....ini dibuat dalam kondisi rusuh.
Pagi pagi kami harus segera berangkat ke Bandung, anak anak (dan bapaknya tentu) sudah tidak sabar menunggu di mobil, sementara cake masih on the go. Yang bikin kacau adalah Rapat Panitia Festival di malam sebelumnya yang digabung dengan makan makan. Rapat mah udah bubarnya malem, plus perut kekenyangan. Rencana nyelesai-in kue tinggal jadi impian hihihi..
Cukup sering aku membuat cupcakes set bertema football, klub favorit, jersey dan pemain pemain favorit, tapi yang ini agak unik. Karena ingin ada sepatu Adidas FT 50 warna ungu yang di-idam idamkan si Birtdhay Boy. Oooo....akibat bikin miniatur sepatu, aku baru tahu bahwa sepatu bola ada jenis jenisnya. Dan bahkan harganya ada yang puluhan juta...!
Kalau pakai sepatu itu gol terus kali ya ? hihi...
Ini adalah hantaran untuk seorang Ibu Boss yang sedang berbaring sakit, dengan doa supaya segera sehat kembali. Rasanya satu set cupcake memang hantaran yang tepat; kirim buah biasanya sudah banyak orang lain yang mengirimkan. Terkadang kamar rumah sakit serasa seperti toko buah saking segala jenis buah ada dan jumlahnya berlimpah. Diberi kiriman whole -cake alias cake utuh, yah namanya orang sakit, mana kuat makan banyak banyak.
Nah kalau cupcake kan pas tuh....
Setujuuuu ? nah kalau setuju, ayo dipesan...dipesan....
Sunday, October 30, 2011
THEMATIC CAKE
Halo..halo..halo...
Apa kabar dunia....
Aku sehat sehat disini... cuma agak jungkir balik aja (eeh siapa yang nanya..?) hehe
Ternyata menjadi emak gurita yang lari lari antara dapur, komputer, sekolahan anak dengan sejuta les dan ekskul nya, plus ngangon toddler yang lagi super duper aktif memang nggak mudah ya.
Atau....it's just a matter of poor time management ?
Belakangan ini banyak yang order thematic cake atau cupcake. Memang lucu lucu dan sangat customized. Tukang kuenya juga seneng sekali mengerjakan nya. Kalau sudah ndeprok di tumpukan fondant, lupa waktu. Sampai tiba tiba terdengar suara pak Satpam memukul tiang listrik. Satu...dua...tiga.... What ?? Jam tiga ? hihihihi..parah.
Ini beberapa thematic cake yang dibuat akhir akhir ini.
Sisanya sabar ya.....cari waktu untuk mindahin dari kamera plus editing nya.
(GrandMa Cake)
(Baby Shower cake)
(Fashionista Cake)
(Mountain Bike Cake)
Cake terakhir ini, membuat haru dan iri. Karena diperuntuk kan untuk Uwa Juju, Kitchen helper alias ART nya Yuni yang sudah 10 tahun bekerja di rumahnya.
Hari gini...cari asisten yang tahan 10 tahun, mungkin harus cari di musium ya hehe...
Apa kabar dunia....
Aku sehat sehat disini... cuma agak jungkir balik aja (eeh siapa yang nanya..?) hehe
Ternyata menjadi emak gurita yang lari lari antara dapur, komputer, sekolahan anak dengan sejuta les dan ekskul nya, plus ngangon toddler yang lagi super duper aktif memang nggak mudah ya.
Atau....it's just a matter of poor time management ?
Belakangan ini banyak yang order thematic cake atau cupcake. Memang lucu lucu dan sangat customized. Tukang kuenya juga seneng sekali mengerjakan nya. Kalau sudah ndeprok di tumpukan fondant, lupa waktu. Sampai tiba tiba terdengar suara pak Satpam memukul tiang listrik. Satu...dua...tiga.... What ?? Jam tiga ? hihihihi..parah.
Ini beberapa thematic cake yang dibuat akhir akhir ini.
Sisanya sabar ya.....cari waktu untuk mindahin dari kamera plus editing nya.
(GrandMa Cake)Seneng banget waktu dapat pesanan cake ini dari Jeng Sharah. Deskripsi tentang eyang nya, yang masih pakai kebaya, sanggul dengan rambut hitam dicat, jarik lengkap dengan selendangnya, sama persis dengan Simbah ku. Sehingga aku membuat cake ini sambil ingatan melayang pada nenek ku nun jauh disana. Kebaya model kuthubaru, plus kain di pinggang sebagai dalaman kebaya sekaligus pengikat jarik nya. Sehat sehat selalu ya Eyang Oet, juga simbahku. Umur 92 tahun lho...dan masih sehat. Benar benar karunia Tuhan
(Baby Shower cake)
(Fashionista Cake)Cake pesanan Diana, dengan thema "Pasrah"
Lhooo...aku jadi bingung kan. Karena Diana ini orangnya modis dan mandiri, aku tawarkan fashionista cake dan akhirnya diskusi berkembang dengan favourit things nya Diana.
Ada yang komen lucu ketika aku posting di BB group.
"Aduh itu cewek cantik naik mercy koq punya piaraan kambing"
Ahhh Shaun the sheep...kamu memikat banyak orang, tua muda besar kecil, termasuk seisi rumahku.
Lhooo...aku jadi bingung kan. Karena Diana ini orangnya modis dan mandiri, aku tawarkan fashionista cake dan akhirnya diskusi berkembang dengan favourit things nya Diana.
Ada yang komen lucu ketika aku posting di BB group.
"Aduh itu cewek cantik naik mercy koq punya piaraan kambing"
Ahhh Shaun the sheep...kamu memikat banyak orang, tua muda besar kecil, termasuk seisi rumahku.
(Mountain Bike Cake)Mountain Bike ini, bikin nya susah lho. Berkali kali doyong, ambruk, ngulang lagi sampai akhir nya menemukan titik keseimbangan. Aku juga harus memikirkan konstruksi cake dengan cermat karena kue ini di delivery oleh kurir. Nggak lucu banget kalau rusak sesampai tujuan yang berarti harus kembali lagi ke rumahku untuk direnovasi.
Puji Tuhan, selamat sampai tujuan
Puji Tuhan, selamat sampai tujuan
Cake terakhir ini, membuat haru dan iri. Karena diperuntuk kan untuk Uwa Juju, Kitchen helper alias ART nya Yuni yang sudah 10 tahun bekerja di rumahnya.
Hari gini...cari asisten yang tahan 10 tahun, mungkin harus cari di musium ya hehe...
Tuesday, August 16, 2011
PRE-ORDER LEBARAN CAKE 2011
(Lapis Legit prunes) Tak terasa bulan Ramadhan sudah berjalan setengahnya.
Hari hari sibuk mulai datang.
Customer setia Lapis Legit Dapur Vita sudah pada book order, ada juga yang menelpon sambil ragu ragu, "Mbak tahun ini apa bisa minta tolong pesan Lapis Legit lagi ?" "Ohhh bisa doong..."
"Habis belum launching di blog ataupun FB, manatau sibuk atau hamil lagi..."
Whaaaat.....???!! oh noooo.... sungguh penarikan kesimpulan yang tidak bertanggungjawab hahahaha...
Ini, launching disini varian dan harganya.
Tahun ini perlu hitung hitungan agak lama, timbang sana sini, karena hiks.....harga bahan baku naik banyak. Disisi lain nggak tega juga kalau harga kue kue ku harus naik teruss, teruss dan teruss mengikuti harga bahan baku.
Untung dulu pernah belajar Akuntansi Biaya dan metode costing, yang sebenernya teori2 itu juga malah menyebabkan bakul kue bertambah puyeeeng haha...trus apa gunanya ya ?
Jadi mariiii...silahkan diorder.
Lapis Legit Special Dapur Vita, udah terkenal ke seantero mancanegara (halahhhh...baru dibawa ke Belanda, Jerman, Sing dan Aust aja koq ngaku mancanegara ya...dasar narsis hihi..)
Pokoknya kalau mau cari Lapis Legit yang tetap enak, lembut dan buttery tanpa meninggalkan rasa eneg atau maghtegh seperti persepsi kita terhadap Lapis Legit biasanya, ya Lapis Legit Dapur Vita pilihan nya. Sudah teruji di lidah para bakul kue teman teman NCC.
Tersedia 4 Varian :
Original : 20x20 cm; Rp 285.000
Choco : 20x20 cm; Rp 285.000
Cheese : 20x20 cm ; Rp 315.000
Prunes : 20x20 cm ; Rp 315.000 (Best Seller)
Tersedia juga ukuran small yang cocok untuk hantaran, oleh oleh di kampung halaman dalam packing yag sangat mewah. Hanya ada 2 varian
Original dan Prunes, Ukuran 20x10 cm ; Rp 175.000
(Lapis Legit Small)Untuk Lapis Legit, tersedia delivery by kurir dengan biaya kirim 30 rb (Jakarta dan Bekasi) serta 35 rb (Tangerang, Depok dan limited area bogor). Pemesanan by email ke novita_dewi@cbn.net.id, dan khusus Lapis Legit pembayaran sudah harus diterima H-3 sebelum delivery. Kalau nggak takut nggak kebagian kurir.
Untuk menampung aspirasi para pemesan, yang ternyata mayoritas membawa Lapis Legit untuk buah tangan, maka tahun ini semua produk Dapur Vita dikemas dalam Hard Box yang mewah. Kalau dibawa sebagai tentengan di kereta api, pesawat bahkan mobil, boxnya cukup kokoh untuk menjamin kuenya tetap dalam kondisi prima meskipun ketumpuk tumpuk di jalan.
Kenapa Lapis Legit cocok sebagai hantaran ? Karena dibuat dengan hanya kuning telur dan butter yang melimpah, dan tanpa emulsifier sama sekali, membuat kue ini tahan lebih lama dibandingkan cake umumnya. Lapis legit bisa bertahan 1 minggu di suhu ruang, atau 2 minggu lebih di dalam kulkas. Saat Lebaran berakhir, tiba tiba ada tamu berkunjung, tinggal keluarkan lapis legitnya, hidangkan dengan teh hangat, yummm....
(Liputan Lapis Legit Dapur Vita di Tabloid Lezat)Selain Lapis Legit, juga menerima pesanan cake untuk Hantaran Lebaran berupa Cake Best Seller Dapur Vita yaitu Choco Velvet yang lembut dan sooo choco. Bisa di decor Lebaran atau fresh fruit. Tapi delivery maks H-2 yaaa...
Karena H-1 udah penuh sama bookingan Lapis Legit hehe..
Karena H-1 udah penuh sama bookingan Lapis Legit hehe..
(Triple Choco Cake) 
(Choco Fruit Cake) Wednesday, August 10, 2011
TEMATIS CUP CAKES
(Lebaran Gift Cupcakes) 
(Chef's Cupcakes) Sekarang lagi musim nya Cupcakes.
Tapi dibikin tematis. Lucu juga sih. Ada tema hobby/pekerjaan (misalnya Chef, Girlie things, techno-geek), thema favorit yang ulang tahun, Hantaran lamaran (berisi miniatur benda benda yang biasanya dibawa sebagai seserahan) dan sejenisnya. Ini sebagian contohnya.
Cupcake dengan thema Lebaran ini, cocok untuk hantaran yang spesial bagi kerabat. Semua bisa dimakan ya...termasuk figurin nya. Jumlah bisa disesuaikan, dan figurin nya juga bisa disesuaikan, misalnya Bapak, ibu dan 2 anak perempuan.
(wedding Gift Cupcakes)
(Girl in the garden cupcakes) LAWYER CAKE
Sudah lama aku pengen banget bikin Lawyer Theme Cake, setelah melihat salah satu gambar di buku decorating made-in Spanyol. Ada toga nya, ada palu, dll kayanya lucu.
Sampai ketika mbak Ruth order dan bertanya apakah bisa order cake untuk lawyer ? Dengan thema Dewi Keadilan pakai patung. Yahh secara ordernya hanya 2 hari dimuka, dan ternyata patung dewi keadilan itu nggak umum/banyak dijual, akhirnya putar haluan ke cake seperti ini.
Edible foto + aku tawarkan figurine lawyer.
Asiiik.....simple nih.
Eeeeh.....setelah fotonya dikirim, wooow.....Ini mah lawyer kondang, Papanya Bams - Samson salah satu penyanyi favoritku. Haiyahh....mulai agak agak grogi.
Tambah lagi contoh gambar lawyer yg dikirim juga agak sulit. Dan aku baru tau bahwa lawyer tidak semua pakai toga atau rambut palsu (kebanyakan nonton film neh..salah pula hihi), dengan ciri khas berupa dasi putih lebar.
Dan beginilah jadinya kuenya..., deg degan banget, sampai keesokan harinya terima BBM dari mbak Ruth bahwa boss satisfied banget dengan kuenya. Baru bisa bernafas legaaaa...
Labels: Company Cake, Lawyer Cake
MICHAEL 2ND BIRTHDAY
My Sunshine Michael turns 2.
horaaay....
Nggak terasa ya...tau tau sudah 2 tahun, sudah besar, makin lucu, makin badung juga..hihi..
Sudah bisa bantuin bikin kue, kalau habis nuang adonan ke loyang, Michael maunya bagian ketok ketok loyang utk mengeluarkan udara yg terperangkap. Kalau lagi ngoven kue dan timer bunyi, langsung lari ambil tusuk gigi untuk test kematangan kue.
Tapi...kalau kita lagi kerja dengan fondant, dia harus dikasih sendiri untuk diuwel uwel, digiling dan dicetak.
Pernah juga lagi decor cake, setelah dipoles butter cream tau tau mainan nya langsung diambil dan ditemplokin diatas kue, huaaaa....
Ini kue ulang tahun nya, tidak ada perayaan tahun ini. Kalau tahun lalu waktu usia setahun dirayakan bareng dengan sepupunya. Tahun ini sepupunya udah sekolah...jadi ya dirayakan di sekolah.
Ini kuenya....diameter 15 cm, hahaha nasib anak bakul kue, dibuatin kuenya mini bener. Itupun setelah seminggu masih belum habis. Semua karakter favoritnya Michael, dajah (gajah), Banyi (barney) dan waaawaaa (Lala). Setelah tiup lilin dan potong kue, langsung itu figurin diremas dengan gemas.
Untuk hantaran tetangga, biasanya kan nasi kotak atau nasi kuning. Nah ini berhubung mak nya bakul kue, jadi hantaran nya berupa satu set cupcake, Black forest cupcake with choco melt inside dan Choco Orange Cupcake
Diposkan : Sugenx Riyanto
Tidak ada komentar:
Posting Komentar